Ingredientes:
4 filetes de lomo de cerdo extra tierno Loriente.
200 ml de vino tinto.
2 cucharadas de azúcar.
1 cucharada de maicena.
50 gr de frutos rojos congelados.
Sal y pimienta al gusto.
Pasos:
- En un cazo colocamos el vino con el azúcar y llevamos a ebullición. Disolvemos la maicena en un vaso con un poco de agua y lo añadimos al vino. Cocinamos unos 40 minutos o hasta que veamos que ha evaporado el alcohol y la salsa empieza a espesar, en ese momento añadimos los frutos rojos, bajamos al mínimo y seguimos cocinando unos minutos más.
- Salpimentamos los lomos extra tiernos Loriente y los marcamos en la parrilla al gusto.
- Servimos los lomos con un poco de la salsa de vino y frutos rojos y el resto lo servimos en una salsera por si queremos salsear un poco más.
