Tacos de secreto y guacamole

Ingredientes:

1 filete de secreto.

Tortillas para tacos.

2 aguacates.

1 tomate maduro.

1 cebolla morada.

Hojas de cilantro.

El zumo de 1 lima.

1 pizca de guindilla en polvo.

Sal y pimienta al gusto.

Pasos:

1. Pelamos y picamos muy fino la cebolla morada y el tomate, lo pasamos a un cuenco reservando un poco en troco cuenco.
2. En el primero salpimentamos al gusto, añadimos la guindilla en polvo, el zumo de lima y poco de cilantro, mezclamos bien y reservamos.
3. Pelamos y troceamos el aguacate, lo añadimos al otro cuenco y con ayuda de un tenedor, lo chafamos y mezclamos bien, añadimos el zumo de media lima, volvemos a mezclar y reservamos.
4. Cortamos el secreto en tiras finas, lo salpimentamos y lo marcamos en la plancha.
5. Tostamos las tortillas en el horno o en una sartén.
6. En la base de las tortillas ponemos una cucharada generosa del aguacate que hemos preparado, sobre este unas tiras de secreto y terminamos con un poco de tomate y cebolla picados y unas hojas de cilantro.
7. Servimos.